Ingrédients: 1 sachet de levure de boulanger, 25 cl d'eau tiède, 3 oeufs, 2 c à s de sucre de bouleau, 200g de farine intégrale, 100g de son d'avoine
Délayer la levure dans l'eau, ajouter le sucre et les oeufs. Mélanger.Puis ajouter la farine et le son en mélangeant. Couvrir et laisser la nuit au frigo.
Faire une compote avec des pommes et de la cannelle.
Le lendemain, chauffer une poêle, la graisser à l'huile d'olive et déposer de la 1 c à s de pâte , laisser cuire les pancakes.
Servir avec la compote.
La photo est celle de mon pancake, garni de confiture, donc ce n'est pas bon pour fiston. Mais j'ai oublié de photographier le sien
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